Am 20. September wird der Weltkindertag gefeiert. Das Motto zum 70. Jubiläum des Tages ist: „Mit Kinderrechten in die Zukunft“.
Brummbärs Gute-Laune-Torte
Brummbärs Gute-Laune-Torte
Zutaten für den Boden:
- 250 g Löffelbiskuits
- 125 g weiche Butter
Zutaten für den Belag:
- 3 Dosen Mandarinen
- 500 g Quark (kein Magerquark)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 1 kleine Tasse Milch
- 1 Ei
- 6 Blatt Gelatine weiß
- 2 Becher Sahne
Zubereitung:
1. Boden
- Die Butter ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird
- Löffelbiskuit in einem Gefrierbeutel zu Pulver zerbröseln (mit den Fingern oder mit einem Nudelholz)
- die weiche Butter und den fein gemahlenen Löffelbiskuit mit den Händen ganz doll kneten, bis sich eine gleichmäßige Masse entsteht.
- eine Springform mit Backpapier auslegen und den Springformrand mit Butter einfetten
- den Biskuitteig in eine mit Springform geben & festdrücken
Zubereitung des Belags:
-Mandarinen in einem Kunststoffsieb abtropfen lassen
- eine kleine Tasse Milch & 1 Ei verführen & in einem Topf erhitzen
- 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der erhitzten Milch auflösen.
Die Milch abkühlen, bis sie nicht mehr ganz lauwarm ist.
- 2 Becher Sahne schlagen
- Quarkmasse, Milch-und Sahnemasse verrühren.
- Alles in die Springform gießen.
- Die Torte schön mit den Mandarinen belegen.
- Die Torte kalt stellen
Guten Appetit!
glg
Brummbär
Kommentare
Eintrag von Mochi95 am 19. April 2023
Hi. Den Kuchen werde ich zwar nicht backen, aber er sieht ziemlich lecker aus.
LG Mochi95 :=
Eintrag von Mochi95 am 19. April 2023
*
Eintrag von Brummbär am 20. April 2023
@ Mochi95
backen musst Du ihn ja auch nicht
Eintrag von Brummbär am 20. April 2023
@ all
Für den Kuchen gibt es bestimmt auch vegetarische oder vegane Zutaten.
Ich kenne mich damit leider nicht so aus.
Starky, kannst Du vielleicht dazu was sagen?
Oder kann vielleicht jemand von Euch dazu was sagen?
glg
Brummbär
+++++++++
Lieber Brummbär,
da muss ich leider passen. Ich habe momentan keine Zeit zu recherchieren, welche Alternativen für eine vegane Version in Frage kommen.
Gruß,
Starky
Eintrag von Brummbär am 20. April 2023
@ Starky
oh leider leider ist das Rezept nicht vollständig:
Unter "Zubereitung des Belags" nach
dem Punkt "- die Milch abkühlen, bis sie nicht mehr ganz lauwarm ist" fehlt Folgendes:
- Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren
Kannst Du bitte den Punkt im Rezept ergänzen, Starky?
Und außerdem heißt es "eine kleine Tasse Milch und ein Ei "verrühren" und nicht "verführen"
Das war die Autokorrektur
@ all
ich möchte mich für die Fehler entschuldigen.
Aber jetzt stimmt alles!
glg
Brummbär
Eintrag von taeri.bunny am 25. April 2023
Der Kuchen klingt so lecker! Ich werde ihn bestimmt bald nachbacken, da meine Schwester bald Geburtstag hat! Danke für das tolle Rezept!
Eintrag von Brummbär am 26. April 2023
@ taeri.bunni
Wenn Du willst, kannst Du dann ja berichten wie es war
glg
Brummbär
Eintrag von Charlotte am 26. Februar 2024
Liebe taeri. Bunny, liebe alle anderen! Smile
Hier ist noch ein Rezept für Euch:
"Zutaten:
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 500g Quark
- 200g Schmand
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 200ml Sahne
- 2-3 Dosen Mandarinen, abgetropft
Zubereitung:
1. Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten vorbacken.
2. In einer Schüssel den Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Eier und Puddingpulver gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
3. Die Quarkmasse auf den vorgebackenen Keksboden geben und glatt streichen.
Die Mandarinen vorsichtig unter die Käsemasse rühren, so dass keine Mandarinen mehr an der Oberfläche sind!
4. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse gestockt ist.
5. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Genieße deinen cremigen und sahnigen Quark-Käsekuchen mit Früchten!"
Wichtig! Wenn Du noch sehr klein bist, dann mach den Kuchen zusammen mit Mama & Papa oder Oma & Opa oder Tanze & Onkel!
Guten Appetit!
p.s. An Starky: bitte den vorherigen Beitrag von mir löschen. Da ist mir ein Fehler passiert!
+++
Liebe Charlotte,
das klingt aber lecker
Dein anderes Rezept haben wir nicht veröffentlicht.
Liebe Grüße
Starky und Team
Eintrag von Hannah am 27. Februar 2024
Klingt lecker!